Casi es la temporada de transición en el sur de Florida, lo que significa que es un gran momento para conseguir un vuelo barato de última hora a Fort Lauderdale y tomar unas vacaciones improvisadas en la Venecia de América. Una de las mejores partes de visitar una nueva ciudad es tener la oportunidad de degustar la cocina local y conectarse con la cultura de las personas que viven allí. Pero para hacer eso, debes saber cuáles son los platos más icónicos y renombrados. Para ayudarte, tenemos nuestras recomendaciones sobre las ofertas que no te puedes perder en la ciudad. Únete a nosotros en un día de delicias con nuestro tour gastronómico por Fort Lauderdale.
Desayuno: Café Cubano con un Pastelito
(Foto proporcionada por Adobe Stock)
Comenzamos nuestro tour gastronómico con un fuerte café expreso realzado con un poco de azúcar demerara, acompañado de un hojaldre crujiente relleno de guayaba y queso crema o coco llamado pastelito. Hay una presencia cubana sustancial en la composición de Fort Lauderdale, así que es totalmente natural comenzar el día con una pareja icónica cubana. Los pastelitos son ricos y satisfactorios, pero no tan grandes como para arruinar tu apetito, lo que los convierte en el inicio perfecto para un largo día de comida. La cafeína del café, mezclada con los carbohidratos y el azúcar del pastelito también nos ayudará a mantenernos energizados mientras recorremos la ciudad.
Brunch: Camarones y Grits
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Los grits son una comida increíblemente popular en el sur, y combinarlos con mariscos frescos es una de las formas favoritas de disfrutarlos en las áreas costeras. Para nuestra combinación, hemos elegido camarones, ya que mezcla este clásico del sur con ingredientes frescos y locales. Este plato es cremoso y sabroso, y va muy bien con salsas y especias picantes, cebollas scallions a la parrilla o un poco de queso cheddar en los grits. Combínalo con jugos recién exprimidos, agua de coco o un mimosa para completar la experiencia. Si no eres fanático de los mariscos, descarta los camarones y opta por tocino o aguacate en su lugar, ¡no te arrepentirás!
Almuerzo: Garra de Cangrejo de Piedra
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La temporada de cangrejo de piedra comienza el 15 de octubre, así que solo podrás obtener esta renombrada delicia si visitas durante ese tiempo. Los cangrejos de piedra no se matan para cosechar sus garras, ya que estas pueden regenerarse. Sin embargo, la sobreexplotación podría afectar la población, especialmente durante la muda y la reproducción, por lo que no se permite su cosecha fuera de temporada. La carne dentro de estas garras es dulce y firme, y se sirve tradicionalmente fría con mostaza o mantequilla de limón. Este es un gran plato para disfrutar junto a la costa, así que busca un restaurante con vista al océano y una terraza para la experiencia quintessential de Fort Lauderdale.
Sándwich Cubano
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El sándwich cubano es un pilar de la escena culinaria de Fort Lauderdale y, al igual que el pastelito, está profundamente conectado a la influencia cubana en la cultura. Un verdadero sándwich cubano reúne cerdo asado, jamón en rodajas, queso suizo, pepinillos en vinagre y mostaza amarilla entre dos rebanadas de pan cubano. El sándwich se aplasta y se asea en mantequilla, creando una obra maestra crujiente, sabrosa, ácida y salada, goteando con queso y carnes jugosas. Pide uno con una cerveza local o un vino espumoso y estarás en el cielo. Muchos restaurantes intentan hacer su propia versión de este sándwich icónico, pero pocos pueden replicar la magia que es un cubano de Fort Lauderdale.
Tarta de Lima Key
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Como el pastel oficial del estado de Florida, no hay mejor manera de finalizar nuestro tour gastronómico por Fort Lauderdale que con esta delicadeza ligera y dulce. El ingrediente “clave” es el jugo de las limas Key que crecen en los Cayos de Florida. El jugo se mezcla con leche condensada y yemas de huevo, creando un relleno de tarta ligero y cremoso. Luego se coloca en una corteza de galleta graham y se sirve con crema batida o merengue. Frutal, dulce y delicada, este elegante pilar es la manera perfecta de terminar un día de festín en Fort Lauderdale!
